Case F&B của Kopi Kenangan: Kỳ lân chuỗi café
Nếu bạn đọc thấy cái tên Kopi Kenangan (Kenangan Coffee) hơi lạ lạ và củ chuối thì well, ban đầu mình cũng thấy thế. Nhưng đây là một brand đã có cách đi rất giống với Luckin’ Coffee và đang mở rộng với tốc độ bùng nổ ở Đông Nam Á…
1. Tốc độ phi mã: Ba người Tirtanata, James Prananto và Cynthia Chaerunnisa sáng lập Kopi Kenangan năm 2017. Đến 2021, thương hiệu cà phê này đã vươn lên vị trí thứ 2 tại Indo sau khi nhận đầu tư và có định giá khủng. Đến 2023, Kopi Kenangan đã đứng top 1 tại Indo.
2. Thị trường coffee tại Indo: Doanh thu từ ngành công nghiệp cà phê ở Indonesia ước tính đạt 9,5 tỉ đô la Mỹ trong năm 2021 và thị trường cà phê Indonesia dự kiến tăng trưởng hàng năm 9,8% cho đến năm 2025
3. Mô hình tinh gọn bùng nổ: Một số brand đang bùng nổ tại Indo có #Kopi #Kenangan, #Kopi #JanjiJiwa, Fore Coffee và Kedai Kopi Kulo. Đó đều là các brand mới, tập trung vào mô hình mua mang về với sự tận dụng của công nghệ, đặc biệt là App đặt đồ.
4. Tối ưu giá: Giá cả phải chăng và chiến lược quảng bá mạnh mẽ thông qua các kênh truyền thông xã hội là điểm mạnh của các chuỗi mới. Với giá tối ưu, họ thường bán một ly cà phê từ 18.000 – 22.000 rupiah (1,26 -1,53 đô la Mỹ), thấp hơn nhiều so với Starbucks. Ngoài ra họ còn có các đợt giảm giá trên page, các #Fooapps giao đồ ăn hoặc App của chính brand nhằm thu hút khách
5. Chiến lược “Ngôi sao” của Kopi Kenangan: Tháng 12.2019 từ những người nổi tiếng như nam rapper Jay-Z, ngôi sao quần vợt Serena Williams và cầu thủ bóng rổ Caris LeVert đã bắt đầu đầu tư vào Kopi Kenangan và tạo tiếng vang cho brand đồ uống non trẻ này
6. Trở thành Unicorn: Năm 2021, Kopi Kenangan đã huy động 96 triệu USD ở vòng gọi vốn series C do Tybourne Capital Management của Hong Kong dẫn dắt. Ngoài ra danh sách còn có những tên tuổi như Horizons Ventures của tỷ phú Lý Gia Thành và B Capital của Eduardo Saverin (đồng sáng lập Facebook). Kopi Kenangan chính thức trở thành công ty kỳ lân với định giá đến 1 tỉ USD.
7. Thị trường trọng điểm: Kopi Kenangan tập trung vào thị trường Indonesia và khu vực Đông Nam Á. Ngay từ ban đầu, đồng sáng lập và CEO Edward Tirtanata đã đặt ra ngưỡng 1000 cửa hàng café trong 5 năm với cách đi Nhượng quyền tinh gọn - #LeanFranchise thật nhanh. Mốc này đã gần như đạt được vào năm 2023. Mục tiêu 2024 sẽ là mở rộng ra khắp Đông Nam Á
8. Cách đi giống #Luckin: Chiến lược của Kopi Kenangan là định vị công ty ở giữa chuỗi thương hiệu quốc tế phục vụ cà phê cao cấp và cà phê hòa tan. Mô hình Kopi Kenangan tập trung chính là mô hình kiosk nhỏ gọn, chuyên bán mang đi và take-out với vũ khí là App đặt đồ. Khách hàng có thể đặt mua bằng ứng dụng và đến lấy tại cửa hàng hoặc được giao tận nơi.
9. Mở rộng brand phụ: Kopi Kenangan còn sở hữu chuỗi cửa hàng gà rán Chigo, bánh mì Cerita Roti và bánh quy Kenangan Manis. Nó cũng điều hành quán ăn Rumah Kenangan và Kenangan Heritage, mô hình quán cà phê cao cấp.
10. Tăng trưởng: Mặc cho đại dịch trong năm 2021, Kopi Kenangan vẫn giữ đà tăng trưởng khi nới lỏng giãn cách xã hội, khai trương 191 cửa hàng mới, tăng 41% so với năm 2020. Kopi Kenangan cho biết đã phục vụ 40 triệu ly cà phê trong năm 2021, tăng từ con số 30 triệu vào năm 2020.
11. Số liệu update: Đến tháng 11/2023, tại Indonesia, Kopi Kenangan đã đạt mốc 927 shop tại 67 thành phố. Tại Đông Nam Á, brand này có 23 cửa hàng tại Malaysia và 5 cửa hàng tại Singapore. Kopi Kenangan cũng mở thêm concept Kenangan Signature, với không gian cao cấp hơn, phục vụ cả café và đồ ăn.
Giờ thì chờ Việt Nam sớm có những chuỗi F&B chạm ngưỡng 1000 điểm… Highland Coffee nếu mở rộng chính sách nhượng quyền thì sẽ chạm ngưỡng này rất sớm. Nhưng những mô hình tinh gọn có thể sẽ đi với tốc độ nhanh hơn nên có khi 1000 điểm chuỗi cafe tại Việt Nam sẽ là những cái tên ở phân khúc bình dân top dưới: Milano, Viva… không chừng…
Nguồn: Sưu tầm Internet.
You must be logged in to post a comment.